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O´Pazo Couñago
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Nosotros:
Nuestro equipo está formado por profesionales, con amplia experiencia.
En la cocina Manuel Couñago, formado en los fogones de Zalacaín y Principe de Viana, grandes de la cocina española. Le acompaña Agustina Marcos, formada también con la Familia Oyarbide en el hotel familiar de Estella (Navarra). La segunda generación,
Miguel Angel Couñago y Cristina Sánchez complementan el equipo, aplicando las últimas tendencias a los productos de calidad.
SOBRE
MENÚS
Menú degustación
Una muestra de nuestra cocina:
Delicia de bacalao a la crema de almendra.
Pulpo a la brasa.
Hojaldre de foie y boletus con salsa de Oporto.
Merluza O´Pazo.
Solomillo al jugo de trufa.
Helado de mango con crema de queso.
45.00 € IVA Incluido.
Se sirven solo por mesa completa y previa reserva.
ESPECIALES
Guía Repsol:
Llegó el mar en plena Castilla con el rodaballo y la merluza en su punto. Manuel no olvida las carnes de la zona.
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