O´Pazo Couñago
Nosotros:
Nuestro equipo está formado por profesionales, con amplia experiencia.
En la cocina Manuel Couñago, formado en los fogones de Zalacaín y Principe de Viana, grandes de la cocina española. Le acompaña Agustina Marcos, formada también con la Familia Oyarbide en el hotel familiar de Estella (Navarra). La segunda generación,
Miguel Angel Couñago y Cristina Sánchez complementan el equipo, aplicando las últimas tendencias a los productos de calidad.
Menús:
Estas son las propuestas más demandadas, siempre nos adaptamos tanto al mercado como a tus preferencias.
Según el Chef:
La carta se adapta a cada temporada aprovechando lo mejor del mar sin olvidar los recursos de proximidad.
Para encargos de asados y mariscos con 48 horas de antelación.
El vino como plato principal:
Intentamos que el vino forme parte importante de la experiencia de comer bien.
Menú degustación
Una muestra de nuestra cocina:
Delicia de bacalao a la crema de almendra.
Pulpo a la brasa.
Hojaldre de foie y boletus con salsa de Oporto.
Merluza O´Pazo.
Solomillo al jugo de trufa.
Helado de mango con crema de queso.
45.00 € IVA Incluido.
Se sirven solo por mesa completa y previa reserva.
Guía Repsol:
Llegó el mar en plena Castilla con el rodaballo y la merluza en su punto. Manuel no olvida las carnes de la zona.
Información y reservas:
Contacta con nosotros:
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